Stéphanie Dujols est traductrice de littérature arabe. Elle a traduit des auteurs égyptiens (Mohamed Mostagab, Saïd al-Kafrawi, Somaya Ramadan, Hamdi Abou-Golayyel, Ibrahim Aslân), libanais (Hanan el-Cheikh, Jabbour Douaihy), irakiens (Janane Jassim Hillawi, Samuel Shimon, Alia Mamdouh), palestiniens (Adania Shibli, Mahmoud Shukair, Akram Musallam) et un auteur syrien (Moustafa Khalifé).